黑龙江省克东腐乳有限公司经中国绿色食品发展中心会审、审查、社会公示等程序,经严格审查,确定为“最美绿色食品企业”。黑龙江省克东腐乳有限是持续获得10年以上绿色食品标志使用权,规范使用绿色食品标志,严格遵守绿色食品管理制度,建立了完善的绿色食品全程质量控制体系,近10年产品质量抽检合格率保持在100%。黑龙江省克东腐乳有限公司是腐乳行业唯一入选的企业。
减盐多粒腐乳具有一下六大特点:一是?。焊牟房樾托?,易于分餐,方便卫生、文明,减少损失浪费;二是软:堪比毛霉,却无毛霉腐乳外皮的不适;三是淡:低盐适口,有利于健康饮食;四是香:游离氨基酸比大块腐乳高50%,酸度低30%,盐分低27%;五是利:每块0.20元,每坛净省60元。
主料:五花带皮猪肉一斤 调料:酱油、料酒、味精、白糖、腐乳,葱姜蒜末,八角、淀粉 1、先把五花肉用水煮,放八角煮至7分熟 2、捞出在猪肉上抹酱油上色,风干一下。锅中放点油,肉皮朝下炸,肉皮起泡捞出?! ?、切成长方形,厚度为0.6以下的片?! ?、用刚才炸肉皮的锅,倒入葱姜蒜末,炒出香味后,再倒入酱油、料酒,腐乳、味精,糖。把肉片倒进去搅拌,争取让每一片肉都沾上佐料?! ?、取一个大碗,肉皮朝下,将肉整齐的码放在碗里,上锅蒸至肉烂?! ?、把蒸好的肉汁滗出,肉扣在盘子里?! ?、把肉汁回锅,上火,这个时候可以再调一下口味,用水淀粉勾芡,淋在肉上即可。
“腐乳爆肉”是徽州山区的传统风味菜肴。这道菜以红色腐乳为主要调料制成汤汁,烹入爆炒的里脊肉片,成菜色泽红艳,肉质滑嫩,香气浓郁,味鲜而微甜?! 【咛遄龇ǎ喝≈砝锛谷馇谐杀∑?,加上蛋清浆拌,用红腐乳汁作主要调料,配以绍酒、糖、湿淀粉和猪肉汤调匀后,以油急炒而成?! 〈瞬松?、香、味俱全,在徽式菜肴中享有盛誉。
腐乳发酵时被撒上了很多盐,那么含有食盐的豆制品会不会致癌呢? 盐多确实易导致高血压,也易致胃癌。但日本人用白老鼠做过一个实验,给它注入一些致癌物质,同时给它们喂盐和相同盐量的豆酱——像腐乳一样的大豆发酵食品。后来发现,喂盐的老鼠确实患癌,而且血压也升高了。但喂了同样盐料的豆酱的老鼠,不但没有升高血压,对癌还有一定的治疗作用。而且发酵的时间越长,癌症的医治效果越好。